Il n’y a pas de hasard, Mougins retrouve sa tradition de ruralité et de terre nourricière. Pendant des siècles, notre commune était le grenier des moines des îles de Lérins et de Saint-Honorat puisque la ville appartenait à l’abbaye de Lérins.
On y cultivait aussi la fleur, comme chez mes grands-parents, qui sur plus de 2 hectares faisaient pousser la rose, les œillets, les anémones ou encore le jasmin. Ma grand-mère les ramassait au pied de l’avenue du Campon. Cette tradition de fleurs coupées ou à parfum, faisait de Mougins une ville d’horticulteurs et de paysans.
Aujourd’hui, retour à la tradition avec un objectif essentiel et vital : notre santé, celle de nos enfants et de nos séniors, et une meilleure qualité gustative et nutritive dans leurs assiettes, au quotidien.
Deux nouvelles exploitations ont vu le jour : au domaine d’Argeville et, depuis cet été, au sein de la Ferme Communale de Mougins, grâce au dévouement de deux jeunes agriculteurs en reconversion professionnelle, Magali et Nicolas. Mouginois, et agriculteurs municipaux, ils donnent toute leur énergie, leur expérience, leur passion, leur volonté, leur temps pour semer le bonheur, le goût du bien-manger 100% local, 100% Bio et 100% plaisir.
A terme, nos petits écoliers pourront visiter ces terres agricoles. Quand à nos aînés, ils pourront aussi, cultiver, ramasser les récoltes et ramener chez eux des paniers de légumes à cuisiner.
Aujourd’hui, 333 000 repas sont préparés chaque année par nos cuisines municipales, soit 69 tonnes de légumes frais. L’objectif est de passer de 30% à 85 % de légumes bio et locaux, cultivés dans de la terre amendée naturellement, par les écuries de Mougins. C’est ce que l’on appelle un circuit très court !
Du fumier à la terre, des semences aux plans de légumes, des légumes à l’assiette, de l’assiette au bien-être des enfants, de nos aînés, de nos agents municipaux, en somme, la qualité de vie 100% made in Mougins !
